王道ジンジャーエール、の原液
ふむ’ｓCafe @cook_40131802
ガツンとスパイシーなのにすっきりした味わい。程よい甘さで飲みやすいです。原液を作ればいつでも飲めます。
このレシピの生い立ち
炭酸水メーカーを買ったので、ジンジャーエールの好きな友人のために作りました。
王道ジンジャーエール、の原液
ガツンとスパイシーなのにすっきりした味わい。程よい甘さで飲みやすいです。原液を作ればいつでも飲めます。
このレシピの生い立ち
炭酸水メーカーを買ったので、ジンジャーエールの好きな友人のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にしょうが、砂糖、はちみつを入れて軽く混ぜ、10分程おきます。
水を入れて火にかけます。 -
- 2
黒コショウは潰すか半分に切ります。
全てのスパイスとレモンを①に加え、沸騰させます。 -
- 3
煮立ったらアクを取り、30分位、少しとろみがつくまで煮ます。火を止めてそのまま冷まします。
-
- 4
ざるで③を漉したらできあがり。
瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。
残ったしょうがはそのまま食べても、料理に使っても。 - 5
飲むときはグラスに氷と④を入れて炭酸水を注ぎ、混ぜれば完成です。
分量はお好みで。
コツ・ポイント
スパイスはお好みで加減して下さい。シナモンはガラムマサラにも入っているので少なめにしました。マサラなしでもＯＫ。
ちなみにマサラはＧＡＢＡＮがバランスよくておススメです。
④で残ったしょうがはアレンジ自在ですよ。捨てずに楽しんで下さい。
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