油をフライパンにいれ、カルダモンシード、マスタードシードをテンパリングする

玉ねぎを飴色になるまで炒めめて、トマトピューレ、残りのスパイス、塩をいれて炒める

一口大に切った鶏肉、野沢菜を入れて、水を100g入れて煮詰める

醤油、野沢菜の汁で味付けをして完成。