さくっ！あまっ！！ごぼうの唐揚げ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
さくさくっ！！ホクホク甘ーい！！思わず「うまっ！」って言っちゃった^ ^ごぼうの唐揚げです
おつまみにほんとにサイコー！
このレシピの生い立ち
今までごぼうは、炒めたり煮たりしたことしかなかったので…違う調理方法は？と考えて。はじめて揚げてみました
さくっ！あまっ！！ごぼうの唐揚げ
さくさくっ！！ホクホク甘ーい！！思わず「うまっ！」って言っちゃった^ ^ごぼうの唐揚げです
おつまみにほんとにサイコー！
このレシピの生い立ち
今までごぼうは、炒めたり煮たりしたことしかなかったので…違う調理方法は？と考えて。はじめて揚げてみました
作り方
- 1
ごぼうの皮をピーラーでむき、好きな大きさに切ります
- 2
ラップに包んで、電子レンジ500w1分半くらいチンします
※大きさによって、調整してください - 3
余熱が必ず冷めてから、しょうゆ(小さじ1.5)くらい回しかけ
片栗粉(大さじ2)くらいとざっくり混ぜます - 4
油を適量入れた鍋で、揚げ焼きにします(中火弱)
じっくりこんがり両面が揚がれば完成っ -
- 5
仕上げに、軽く塩をふりました
- 6
つくれぽっ！ありがとうございます
励みになります^ ^
アレンジ参考にさせていただきますっ
コツ・ポイント
ごぼうを揚げる前に、少しチンすること。
そのままあげても、おいしいと思いますが、チンすることで中がホクホクで、揚げたあとも甘くてすごく美味しかったです
じっくり、低温で揚げるのがコツ。
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