ジップロックに胸肉、塩、砂糖を入れ揉み込む。

解凍後、水気を拭き取り耐熱皿に並べる。

ラップをかけ600wの電子レンジで2分半加熱。上下をひっくり返して乱切りにした茄子を加え1分半加熱。そのまま放置。

ピリ辛ピーナッツソース
ピーナッツバター、味噌、コチュジャン、砂糖、酢を混ぜる。