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もっちり　おやき生地　
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もっちり　おやき生地　-レシピのメイン写真

もっちり　おやき生地　

めぐみぽこ
めぐみぽこ @cook_40220962

長野県北信地方の丸ナスおやき♡
もっちり生地と甘味噌が最高です♡
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長野県北信地方の丸ナスおやきが大好きで、それに合う生地を自分の覚え書きとして♡

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めぐみぽこ
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長野県北信地方の丸ナスおやき♡
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材料

6個分
  • 中力粉（地粉） 200g
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 10g
  • 熱湯 120g
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作り方

  1. 1

    ★生地をつくる★
    中力粉（地粉）に塩を加える

    • もっちり　おやき生地　作り方1写真
  2. 2

    熱湯とサラダ油を合わせた物を、①の粉に加え、木べらで混ぜる

    • もっちり　おやき生地　作り方2写真
  3. 3

    手で、なめらかになるまでボウルの中でこねる

    • もっちり　おやき生地　作り方3写真
  4. 4

    なめらかになったら、ひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分から1時間休ませる

    • もっちり　おやき生地　作り方4写真
  5. 5

    ★具を包む★
    生地を6等分にし、丸め直す

    • もっちり　おやき生地　作り方5写真
  6. 6

    お好みの具を用意し、包む
    例）丸ナス×砂糖×味噌

    • もっちり　おやき生地　作り方6写真
  7. 7

    口をつまんでとじる

    • もっちり　おやき生地　作り方7写真
  8. 8

    とじめを下にして、クッキングペーパーを敷いた蒸し器で20分蒸す

    • もっちり　おやき生地　作り方8写真
  9. 9

    • もっちり　おやき生地　作り方9写真
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めぐみぽこ
めぐみぽこ @cook_40220962
2022/08/03 03:07に公開

このレシピのキーワード

お焼き 中力粉

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