いんげんの筋を取って半分に切る。しめじの石づきも取る。

オリーブオイルでいんげんを炒め、醤油、豆板醤、創味シャンタンを絡ませる。太い場合は先に電子レンジで短時間熱を加えておく。

次にしめじを加える。

旨味と辛みが食欲をそそる。