簡単！キュウリの味噌漬け
田舎の味 故郷の味 ばぁちゃんの味
このレシピの生い立ち
漬け物好きです！
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- 1
材料です( ◠‿◠ )
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- 2
キュウリの中ワタをスプーンを使って取り除きます。
※中ワタが気にならない方はそのままで。 -
- 3
市販の安い味噌使用(麦味噌)
味噌の量の1/3の砂糖を入れます。 -
- 4
唐辛子を大さじ5、昆布だしの素大さじ3入れて混ぜ合わせます。
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- 5
フリーザーバッグに入れます。
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- 6
キュウリが折れないように注意しながら、よく揉み込みます。
冷蔵庫で1週間寝かして下さい(^○^) -
コツ・ポイント
※キュウリの中ワタが気にならない方は、キュウリを半分に切らずに、丸ごと漬けて下さい。
※味噌は漬ける前は硬いですが、半日も経つキュウリから水分が出て柔らかくなります。
※味噌は、減塩やダシ入りだと漬かりにくいです。
※味噌は使い捨てです。
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