コクうまツナとオニオンのカレーマヨ炒め
そらかぷ @cook_40094794
マヨネーズのコクと香るカレー粉、そこにヘルシーなツナと食欲そそる玉ねぎ。みんな大好き卵。ツナをメインに考えました☆
このレシピの生い立ち
ツナ缶をメインにしたい、子どもに難なく食べさせたいと思い考えました。マヨネーズもツナもそのままで食べる事が苦手な子どもが、これは美味しい！と言ってモリモリ食べてくれたので掲載いたします（´-`）
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにします。辛味が苦手な方は水にさらしておいてください。フライパンに入れる前に水を切ってください。
- 2
油を火にかけて玉ねぎ、冷凍のブロッコリーがあれば一緒に弱めの中火で炒めます。どちらも少し焼き色がついた方が香ばしいです。
- 3
ツナ缶を油をきって入れます(油切りは甘くても大丈夫です)。全体がまとまったらマヨネーズ、カレー粉、砂糖を入れてください。
- 4
全体に絡めて一度フライパンからお皿に移します。
- 5
先程のフライパンは軽くキッチンペーパーで拭いておきます。たまごをボウルに割ってかき混ぜておきます。
- 6
オリーブオイルを熱して、先程のたまごを焼きます。縁が焼けてきたら真ん中に箸(またはヘラ)を手前から奥にスーっと入れます。
- 7
これを何度か繰り返して、出来上がりの写真のような塊の卵ができたら一旦火を止めます。
- 8
4をフライパンに戻します。中火でサッと全体をまとめるように絡めて、全体が馴染んだら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
⬛︎ブロッコリーは生のものであれば1/3くらいの量で良いと思います。
⬛︎カレー粉は子どもも食べる為辛くないものとしましたが、辛いものが好きな方はエスビーのカレー粉のようなカレー粉のみの物＋塩で調整してみてください。
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