茄子の煮びたし
ふらふらふらっと @cook_40256830
暑い夏に食欲なくてもこれならさっぱり食べれます(^-^)
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれたので、
忘れないようにレシピにしてみました！(笑)
茄子の煮びたし
暑い夏に食欲なくてもこれならさっぱり食べれます(^-^)
このレシピの生い立ち
旦那が作ってくれたので、
忘れないようにレシピにしてみました！(笑)
作り方
- 1
茄子を洗って縦に2〜4等分して、さらに斜めに切ります。(写真は1本です)
-
- 2
フライパンにごま油を入れよく熱します。
-
- 3
茄子をフライパンに入れて、あまり触らず両面焼き色をつけます。(油が足りなさそうなら、足してくださいね。)
-
- 4
焼けたら一旦お皿に取り出して少し冷まします(タッパーに熱々で入れるとタッパーが溶けてしまう場合があります)
-
- 5
冷めたら保存容器に入れ、めんつゆを入れて冷蔵庫でよく冷やします。
-
- 6
キンッキンに冷やして召し上がれ。
- 7
めんつゆはこちらを使ってます
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コツ・ポイント
しそ風味のめんつゆを使っていますが、普通のめんつゆでも作れます。
オクラを茹でて半分に切って一緒に入れても美味しいです！！
夏野菜サイコー！
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