ナスをしま模様にピーラーでむき、
食べやすいサイズにきる。
大根もおろしておきます。

切ったら水に少しつけ、アク抜き。
終わったらお皿に乗せ、調理時間を縮めるためにレンジでチン！！

フライパンに少し多めに油を入れ
焼き目がつくまでナスを炒めます。

炒めおわったら、
お皿にめんつゆ、砂糖、チューブ生姜を混ぜ合わせたのを作ってナスを1つずつつける。

つけたらお皿にもりつけ、
おろした大根おろしをもりつけて
完成！！！