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ピーマンの肉巻き
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ピーマンの肉巻き-レシピのメイン写真

ピーマンの肉巻き

小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548

甘辛ダレで美味しい!お弁当にもオススメです!
このレシピの生い立ち
ピーマンが大量にあったので冷蔵庫に会った豚肉で巻いてみました!

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材料

  • ピーマン 3個
  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 5cm
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタと種を取り縦4等分に切る

  2. 2

    豚バラ薄切り肉をピーマンに巻き付ける

  3. 3

    全体に塩コショウをふる

  4. 4

    中火で熱したフライパンにごま油・きざみにんにくを敷き、肉の巻終わりを下にしてフライパンに並べる

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、料理酒を加えて蓋をして、中火のまま2~3分蒸し焼きにする

  6. 6

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、醤油・みりん・砂糖・白ごまを加えて煮ながら絡めて水分が飛んだら出来上がり✩.*˚

コツ・ポイント

焼く時は必ず肉が解けないように巻終わりは下にしてください!

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小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548
2022/08/04 05:59に公開

このレシピのキーワード

肉巻き ピーマン にんにく 酒 豚バラ薄切り

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