簡単！トマトたっぷり冷製パスタ！
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
簡単！さっぱり！夏レシピ！コンソメでコク付け！トマトモリモリ！トマト缶消費！トマト消費！
このレシピの生い立ち
夏もパスタを食べたいなぁ…と。
簡単！トマトたっぷり冷製パスタ！
簡単！さっぱり！夏レシピ！コンソメでコク付け！トマトモリモリ！トマト缶消費！トマト消費！
このレシピの生い立ち
夏もパスタを食べたいなぁ…と。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは茹でて5mm程度に輪切りにし、トマトは3センチ角程度にカットしておきます。鶏ハムは1cm幅程度に細切りに。
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりにんにくが色づくまで炒めます。
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- 3
ワイン、水、コンソメ、塩、レモンを加えてひと煮立ちさせたら、ボールに移します
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- 4
トマト缶、カットしたトマト、オクラ、鶏ハムを加えてざっくり混ぜ、冷まします。
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- 5
パスタを時間どおり茹で、冷水で締めたあとボールに加えて和えます。
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- 6
粉チーズを振り入れ、塩、レモン汁で味を整えお皿に盛り、底に溜まっているソースをしっかりかけ、お好みで黒胡椒を振って完成！
-
コツ・ポイント
ソースを作るときに、もう一つのボールに氷を入れて下からあてると早く冷えます！
パスタ用の塩は4Lあたり大さじ3程度の強めがよさそうです。
ソースの塩は、トマト缶の塩加減に左右されるので少しずつ足しましょう
生トマトも使うことで食感も出ます！
つくれぽ
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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