きのこクリームリゾット【生米&牛乳で】
mey517 @cook_40299667
きのこのクリームリゾット。
濃厚なきのこの出汁が出てます。
牛乳なしで、水600ccでもできます。
バターも無くしても◎
このレシピの生い立ち
白ワインがなくても、できるレシピ。
ブルーチーズが好きなので、
しこたま入れました。
きのこで作りましたが、
ベーコン、シーフード、コーン、
など具材を変えても美味しそうですね！
きのこクリームリゾット【生米&牛乳で】
きのこのクリームリゾット。
濃厚なきのこの出汁が出てます。
牛乳なしで、水600ccでもできます。
バターも無くしても◎
このレシピの生い立ち
白ワインがなくても、できるレシピ。
ブルーチーズが好きなので、
しこたま入れました。
きのこで作りましたが、
ベーコン、シーフード、コーン、
など具材を変えても美味しそうですね！
アプリでひらく作り方
- 1
具材●は全てみじん切りにしておく
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れ炒める
- 3
火が通ったら、きのことバターを入れて炒める
- 4
生米を入れて透き通るまで炒める
- 5
コンソメスープ（※今回は出汁パックで取るコンソメなので無塩）と牛乳を入れて強火で沸騰させる
- 6
沸騰したら弱火にして時々混ぜながら汁気をなくす
塩、ブラックペッパー、パルメザンなどで味を整える - 7
今回はブルーチーズを足しました〜♡
コツ・ポイント
塩加減は最後にする方が失敗しない
コンソメで作る時は塩いらないかも
（ってくらいきのこの出汁がめっちゃ出ます）
フライパンの蓋はしないこと！
そして混ぜながら汁気を飛ばします。
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