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なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！
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なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！-レシピのメイン写真

なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！

★ゆのん★
★ゆのん★ @cook_40301639

さっぱりピリ辛の味付けで食べやすい！
なすといえばコレ☆お酢おかず☆
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらったレシピから、生姜ニンニクの量は好みで変えてます。

さっぱりピリ辛の味付けで食べやすい！
なすといえばコレ☆お酢おかず☆
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叔母に教えてもらったレシピから、生姜ニンニクの量は好みで変えてます。

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なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！

★ゆのん★
★ゆのん★ @cook_40301639

さっぱりピリ辛の味付けで食べやすい！
なすといえばコレ☆お酢おかず☆
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叔母に教えてもらったレシピから、生姜ニンニクの量は好みで変えてます。

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材料

  1. なす 10本
  2. ピーマン 2個
  3. 酢 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2 1/2
  5. 醤油 大さじ4
  6. みりん 大さじ4
  7. 豆板醤 小さじ1
  8. おろし生姜 小さじ2
  9. おろしニンニク 大さじ1
  10. 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。

    • なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！作り方1写真
  2. 2

    ナス・ピーマンを乱切りにする。

    • なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！作り方2写真
  3. 3

    調味料を全部混ぜ、ニンニク、生姜をおろして入れ、1度沸騰させる。

    • なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！作り方3写真
  4. 4

    たっぷりの油で揚げる。
    ナスがやわらかくなり、少しきつね色になるまで揚げる。

    • なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！作り方4写真
  5. 5

    ひと煮立ちさせた漬け汁に揚げたてのナスとピーマンを入れて混ぜて冷蔵庫で冷まして味を馴染ませる。
    ここでネギを入れる。

    • なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける時にネギを散らしてもキレイです(*^^*)

    • なすといえばコレ！ピリ辛煮浸し！！作り方6写真
  7. 7

    タッパに保存して次の日も美味しいです(*´︶`*)

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してください。

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★ゆのん★
★ゆのん★ @cook_40301639
2022/07/31 12:35に公開
甘いもの大好き♡
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