MrsWongちの夏のスタミナ牛つくね

MrsWong
MrsWong @cook_40279103

スタミナのつくオクラと山芋入り
夏のスタミナ牛つくねで
猛暑を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
余りの猛暑にスタミナのつくお肉、
オクラと山芋、玉子をいっぺんに
摂取できる料理をと
考えた結果です(笑)

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スタミナのつくオクラと山芋入り
夏のスタミナ牛つくねで
猛暑を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
余りの猛暑にスタミナのつくお肉、
オクラと山芋、玉子をいっぺんに
摂取できる料理をと
考えた結果です(笑)
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材料

大き目のもの3本分
  1. 牛ひき肉 150g～200g
  2. にんじん(みじん切り) 1/2本分
  3. ピーマン(みじん切り) 1個分
  4. たまねぎ(みじん切り) 1/2本分
  5. オクラ 2～3本
  6. 山芋パウダー 1袋（8.5g）
  7. パン粉 ひとつかみ
  8. やぎミルク（牛乳でも） 大さじ2～3杯
  9. 玉子（割りほぐす） 1個分
  10. クレイジーソルト お好みの分量
  11. 塩こしょう お好みの分量
  12. ナツメグパウダー お好みの分量
  13. セージパウダー お好みの分量
  14. オリーブオイル 少々
  15. ソース
  16. ケチャップ 50ml
  17. うまソース（ウスターソース） 小さじ1杯
  18. お酒 大さじ1杯
  19. みりん 大さじ1杯
  20. オイスターソース 小さじ1杯
  21. スイートチリソース お好みの分量
  22. A1ソース（なくてもOK） 小さじ1杯
  23. おろしにんにく(チューブ) お好みの分量

作り方

  1. 1

    野菜類は刻むかFPで細かくし、材料すべてを加えてよく混ぜる。

  2. 2

    よくこねたら丸めて竹串か割りばしに刺してオリーブオイルを敷いたフライパンで焼く。

  3. 3

    表面に焼き色がついて中まで火が通ったら完成。

  4. 4

    ペーパータオルを敷いたお皿に置いて余分な油を切っておく。

  5. 5

    フライパンにソース用材料を入れて弱火で煮詰めてソースを作り4にかける。

  6. 6

    お好みの付け合わせと一緒にさあどうぞ♪

コツ・ポイント

ひき肉は牛肉以外にも
豚肉、合い挽き、チキンなど
お好みでお使いください。
刻みねぎと照り焼きソースで
和風にしてもおいしいですね。
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