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キュウリのピリ辛炒め
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キュウリのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

キュウリのピリ辛炒め

クック8ZQE9T☆
クック8ZQE9T☆ @cook_40355081

『Least calorific fruit』
このレシピの生い立ち
ナスの代わりに、きゅうりを炒めてみました。

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キュウリのピリ辛炒め

クック8ZQE9T☆
クック8ZQE9T☆ @cook_40355081

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • 塩 ふたつまみ
  • 厚揚げ 1枚
  • にんじん 20g
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • ごま油(風味付) 小さじ2
  • 【合わせ調味料】
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • にんにくチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    キュウリは縦半分に切り分け、幅1センチに斜め切りにする。塩をふたつまみ振りかけてからなじませる。

  2. 2

    厚揚げは薄切りにする。にんじんは千切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油をひ
    き、水気を絞った①のキュウリとにんじん、厚揚げを炒める。

  5. 5

    火が通ってきたら、③の合わせ調味料を加えてさらに炒める。

  6. 6

    合わせ調味料が馴染んだら、火を止めてごま油を回しかけ、最後にごまを混ぜ合わせると出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げの代わりにてんぷらでも美味しくいただけます。

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クック8ZQE9T☆
クック8ZQE9T☆ @cook_40355081
2022/08/04 13:02に公開
料理初心者。日々目から鱗なことばかりで、驚きの連続。
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん キュウリ 厚揚げ 酒 ゴマ 味噌

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