こんにゃくの甘辛煮
備忘録です。
このレシピの生い立ち
参考
https://www.sirogohan.com/recipe/konnyaku/
作り方
- 1
こんにゃくをスプーンでひと口大にちぎる。
必要であれば鍋にお湯を沸かしてアク抜きする - 2
こんにゃくを鍋に入れて、油をひかずに1分ほど乾煎りする(こんにゃくの水分や臭みを飛ばす)
- 3
鍋に☆（しょうゆ大さじ2と1/2、みりんと砂糖各小さじ2、ごま油少々)を加える
- 4
汁気が少なくなってきたら完成
コツ・ポイント
日持ちは冷蔵保存で1週間。
日が経つと味がしっかり染み込むので、薄味にしたい場合はしょうゆ大さじ2でもOK
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