マリネを作る。
キウイ1個を10等分にスライスする。赤玉ねぎをスライスする。
瓶などに入れて@の調味料全て入れる。

マリネの容器を上下返すように何度かふる。冷蔵庫で一晩おく。

マリネしたキウイ６枚を取り出し、１枚を9等分する。
ホタテの貝柱1個を３枚にスライスする。

ホタテを盛り付け、刻んだキウイをのせる。
赤玉ねぎを適量散らす。
マリネ液を大さじ2くらいをまわしかけ、黒胡椒をふる。