ホットケーキミックスを厚手のビニール袋にいれ、溶かしバター、牛乳をいれて、ひとまとまりになるまで揉む。

まとまったら、袋の上から、３～５ミリくらいまで伸ばす。

バターを塗った(私は、溶かしバターの容器に残ったのをキッチンペーパーでとり、塗ってます)型に、タルト生地を敷き詰める。

はみ出したところは、取って、破れているところや、足りないところにくっつける。フォークで底全体に穴を開ける。

180℃のオーブンで20分焼き、取り出して冷ましておく。オーブンによって時間が違うので、薄くキツネ色になったら取り出す。

カスタードの素を牛乳で溶き、タルト生地の上にひろげる。生クリームと砂糖を合わせ固めに泡立て、カスタードの上にのせる。

キウイは、皮を剥き半月切りにしてキッチンペーパーで水気をとり、グリーンとゴールドを交互にのせていく。