パプリカと豚しゃぶの冷麺風そうめん
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
そうめんのアレンジに食欲そそるパプリカで冷麺風に。
暑い夏にぴったりのさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
鉾田市出身の料理研究家 ほりえさちこさんによるオリジナルレシピです。
鉾田市産の肉厚でおおきなパプリカはジューシーで食べ応え抜群。
夏の時期に嬉しいさっぱり冷麺風のアレンジでお楽しみください。
パプリカと豚しゃぶの冷麺風そうめん
そうめんのアレンジに食欲そそるパプリカで冷麺風に。
暑い夏にぴったりのさっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
鉾田市出身の料理研究家 ほりえさちこさんによるオリジナルレシピです。
鉾田市産の肉厚でおおきなパプリカはジューシーで食べ応え抜群。
夏の時期に嬉しいさっぱり冷麺風のアレンジでお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは1.5㎝幅に切りトースターの天板に並べ軽くオリーブオイルをかけたら8～10分トースターで焼きます。
-
- 2
焼きあがったら、おろし生姜を混ぜためんつゆで和えます。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、豚肉しゃぶしゃぶ用を茹で、肉に火が通ったら、氷水にとります。
-
- 4
③の湯の灰汁を捨てたら、そのままそうめんを表示通りに茹でます。
-
- 5
茹で上がったそうめんは氷水でしめて、汁気を切ってお皿に盛ります。
-
- 6
そうめんの上に②と茹でた豚肉、キムチ、茹で卵、★の調味料を全て混ぜたものをかけます。糸唐辛子をトッピングで完成です。
-
コツ・ポイント
トースターでじっくり火を通すことで、パプリカの甘みが増して食べやすくなります。生でも食べられるものなので、トースターでの焼く時間はお好みで調整していただけます。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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