マグロは薄切りにして、皿に放射状に並べます。

イチジクは皮をむいて、薄いクシ切りにして、マグロの上にのせます。

ソースを作ります。ボウルにオリーブオイル・塩・コショウ・あればレモン塩・酢の順に入れて混ぜます。

盛り付けたマグロとイチジクの上にソースをかけ、その上に醤油を風味付けに回してかけます。