炊飯器で超簡単、鶏むね肉の鶏ハム♡
|eggplant| @cook_40264507
炊飯器に放置するだけで、ぷりっぷり、しっとり、柔らかな鶏ハムが完成します♡麺類のトッピングやサンドイッチの具材にも♡
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りの鶏むね肉の消費、保存レシピとして作りました。ハーブやお砂糖を加えなくても、オリーブオイルと炊飯器の低温調理の力で、驚く程柔らかく、ぷりぷりしっとりに仕上がります！
炊飯器で超簡単、鶏むね肉の鶏ハム♡
炊飯器に放置するだけで、ぷりっぷり、しっとり、柔らかな鶏ハムが完成します♡麺類のトッピングやサンドイッチの具材にも♡
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りの鶏むね肉の消費、保存レシピとして作りました。ハーブやお砂糖を加えなくても、オリーブオイルと炊飯器の低温調理の力で、驚く程柔らかく、ぷりぷりしっとりに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の水分をキッチンペーパーでよく拭き、鶏肉に塩胡椒をすりこむ。
- 2
ジップロックに、1の鶏肉と、オリーブオイルを入れ、一晩冷蔵庫にいれておく。
- 3
2と熱湯を、炊飯器の5合のメモリより少し上まで入れ、40分保温する。
- 4
ジップロックごと取り出し、粗熱がとれたら、スライスして完成！
- 5
※残った汁は、お酢やレモン汁を加えれば、ドレッシング代わりになります♡レタスや胡瓜、トマト等、生野菜と和えると最高です♡
- 6
※工程2で、冷凍庫に入れれば、長期保存が可能です！食べたい時に解凍し、工程3以降を行なってください。
コツ・ポイント
ジップロックに鶏肉を入れるとき、重ならない様にしてください。重なると、重なった部分に火が通りづらくなります。
保温時間は、ご使用の炊飯器の温度にもよるので、一度取り出して鶏肉の中央部分を切って確認してください。
つくれぽ
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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