オ31.鶏ムネ肉のトマトソース煮
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鶏肉は1センチ厚さの削ぎ切りにて塩を振り、片栗粉を薄くまぶす。
ブロッコリーとしめじは小房に分け、長いものは半分に切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。
焼き色が付いたら端に寄せ、ニンニクを炒める
香りが出たら◎、しめじを入れ、蓋をして7〜8分煮る
火が通ったらブロッコリーを加えて1〜2分煮る
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