きゅうりの浅漬けは水気を切って、ペーパーで軽く拭いておく。

1にごま油と中華だし、すりごまをあえて冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。

酢、砂糖、塩を混ぜてよく溶けたら、薄切りしたタコと2を混ぜる。