HB 香りがとても香ばしいライ麦食パン

HB 香りがとても香ばしいライ麦食パン-レシピのメイン写真

HB 香りがとても香ばしいライ麦食パン

黒わんこカフェ @cook_40352822

ライ麦入りのパンを手ごねで作って以来、ライ麦の香ばしさが大好きになりました(^o^)
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの材料にライ麦を入れるだけの手間いらずで、香りも風味もちょっと大人なパンに仕上がりました(^_-)-☆

詳しいレシピは「黒わんこカフェ」で検索(^^)

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黒わんこカフェ @cook_40352822

ライ麦入りのパンを手ごねで作って以来、ライ麦の香ばしさが大好きになりました(^o^)
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ホームベーカリーの材料にライ麦を入れるだけの手間いらずで、香りも風味もちょっと大人なパンに仕上がりました(^_-)-☆

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ライ麦入りのパンを手ごねで作って以来、ライ麦の香ばしさが大好きになりました(^o^)
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ホームベーカリーの材料にライ麦を入れるだけの手間いらずで、香りも風味もちょっと大人なパンに仕上がりました(^_-)-☆

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材料

二斤

強力粉(カメリア) 320g
ライ麦中挽 80g
ドライイースト(赤サフ) 2.9g
砂糖(上白糖) 25g
塩 6.5g
ショートニング 40g
水 280ml

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作り方

1
今回のレシピはすべての材料をパンケースに入れて焼き上げるだけなので、最初に全部用意します。
2
全ての材料をパンケースに入れ、二斤で焼き上げ設定してスタート。焼き上がりの高さは使用した強力粉によって変わります！
3
完成。
4
せっかくなんで、奥さんに頼んでちょっとおしゃれカフェ風にワックスペーパーに包んだサンドイッチを作ってもらいました。

コツ・ポイント

このレシピはシロカ SHB-712を使って作りました。

家族4人で食べるので二斤のレシピになっています。一斤の時は半分にしてください(^^)

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黒わんこカフェ @cook_40352822

2022/08/03 22:12に公開

パン・お菓子作りのブログ「黒わんこカフェ」を運営している黒わんこです。ブログにパン・お菓子レシピは310本以上投稿していますが、クックパッドには掲載していなかったので、ちょっとずつ掲載していこうと思います。ブログの方にはかなり詳しい作り方が書いてありますので、クックパッドと共にブログもよろしくお願いします(^_-)-☆黒わんこカフェhttps://blackdog.tokyo/

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このレシピのキーワード

食パン強力粉ライ麦

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