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UFOズッキーニの夏野菜スープカレー
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UFOズッキーニの夏野菜スープカレー-レシピのメイン写真

UFOズッキーニの夏野菜スープカレー

石垣島の畑と海
石垣島の畑と海 @cook_40349035

器としては小さいけどちょっとオシャレな気分！おかわりしてね！
このレシピの生い立ち
UFOズッキーニがたくさん収穫できました

器としては小さいけどちょっとオシャレな気分！おかわりしてね！
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UFOズッキーニがたくさん収穫できました

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UFOズッキーニの夏野菜スープカレー

石垣島の畑と海
石垣島の畑と海 @cook_40349035

器としては小さいけどちょっとオシャレな気分！おかわりしてね！
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材料

5人
  • UFOズッキーニ 5個
  • 水 野菜浸かるくらい
  • ★玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • ★トマト 3個
  • ★オクラ 好きな分
  • ★ナス 好きな分
  • ★好きなお肉 好きな分
  • コンソメ固形 2個
  • カレールー 分量の半量
  • とろけるチーズ 好きな分
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作り方

  1. 1

    UFOズッキーニの中をくり抜く。くり抜いた身は取っておく。

  2. 2

    ★に軽く火が通るまで炒める。ズッキーニの身も一緒に炒める

  3. 3

    野菜がつかる程度の水、コンソメを入れ、しばらく煮る

  4. 4

    カレールーを味見をしながら入れていく。コンソメが入っているので半量くらいで良い

  5. 5

    味見してOKだったらズッキーニの器にもり、お好みでチーズをのせる

コツ・ポイント

UFOズッキーニくり抜く時に底に穴を開けないように

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石垣島の畑と海
石垣島の畑と海 @cook_40349035
2022/08/07 02:36に公開

このレシピのキーワード

カレー 野菜スープ なす オクラ トマト ズッキーニ お肉 チーズ 玉ねぎ

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