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夏が旬!いさきのお造り
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夏が旬!いさきのお造り-レシピのメイン写真

夏が旬!いさきのお造り

クックともパパ
クックともパパ @cook_40321447

夏が旬なイサキ…食べたくて
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たまたま魚屋でお安いイサキを発見!
夏は鯵もいいけどイサキの刺身でしょ♪

夏が旬なイサキ…食べたくて
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材料

1〜2人分
  • いさき 2匹
  • 薬味
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作り方

  1. 1

    うろこをとり頭を落として、内臓をとり3枚におろす

    • 夏が旬!いさきのお造り作り方1写真
  2. 2

    中骨をとり、皮を炙り氷水で締めたら水をきり残りの水分をキッチンペーパーで拭く

  3. 3

    好みの厚さに切れば完成

コツ・ポイント

皮を炙ることで香ばしく仕上がります

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クックともパパ
クックともパパ @cook_40321447
2022/08/04 04:54に公開

このレシピのキーワード

いさき

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