ネギとニンニク、しょうがをみじん切りにする。

フライパンに刻んだネギとニンニク、しょうがを入れて、胡麻油、サラダ油も加え強火にかける。

茶色く焦げてきたら弱火にして1分
火を止めて粗熱をとる

ボールに一味唐辛子、刻んだ唐辛子、白胡麻、刻んだアーモンドフィシュを加えよく混ぜ合わせる。

ボールに粗熱が取れた③をいれて、よく混ぜ合わせる。砂糖、醤油、コチュジャンも加える。

完全に粗熱が取れた状態になったら、瓶などの保存容器にいれる

ご飯の上などに載せて、さらに卵黄をのせて食べるととても美味しいです。