鯛とキウイの爽やかカルパッチョ♬

Name: 鯛とキウイの爽やかカルパッチョ♬
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛刺身 160ｇ; ゼスプリキウイ（グリーン） １個; 岩塩 少々; ◎オリーブオイル 大さじ1/2; ◎レモン汁 小さじ2; ◎醤油 小さじ１

さとみわ @miwa_k

＜レシピ投稿祭＞　鯛のお刺身にキウイの酸味と甘みがとってもよく合う簡単なのにおしゃれな一品☆ワインのお供にも最高です！
このレシピの生い立ち
キウイの酸味と甘みに白身魚の刺身を合わせたら美味しいだろうな～と思って作ってみたレシピ。
彩りも考えてグリーンのキウイを使ってみました。

鯛とキウイの爽やかカルパッチョ♬

さとみわ @miwa_k

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材料

２人分

鯛刺身 160ｇ
ゼスプリキウイ（グリーン）１個
岩塩少々
◎オリーブオイル大さじ1/2
◎レモン汁小さじ2
◎醤油小さじ１

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作り方

1
鯛の刺身とスライスしたゼスプリキウイを交互に並べていく。
上から岩塩をかける。
2
◎のドレッシングをよく混ぜ合わせる。
3
合わせたドレッシングをかける。

コツ・ポイント

刺身とキウイの厚みをできるだけ同じくらいにして盛り付けると口の中で感じる食感がよく美味しくなります。
刺身とキウイを盛り付けたら岩塩をかけて味を締めてからドレッシングをかけてください。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2022/08/08 14:51に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

カルパッチョ鯛キウイ刺身

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