出来てすぐ食べても美味しい。時間がたって出汁が沁みた鯛も美味しい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫がない時代で沖縄（琉球）の日持ち向上調理法　だから「りゅうきゅう」と聞いたけど、沖縄ではこのような調理法はないそうです。