作り方
- 1
バジルは洗って水気を切り、適当な大きさに刻む。
なすは乱切りにする。
ボウルに【A】を合わせて混ぜる。 - 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、なすを中火で柔らかくなるまで炒める。
【A】を加え、汁気がなくなるまで火にかける。 - 3
火を止めて、バジルを加えてあえる。
コツ・ポイント
冷やしてから食べる場合、バジルは食べる直前にあえると彩りよく仕上がります。
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