とうもろこしのペペロンチーノ
旬のとうもろこしをたっぷり入れたペペロンチーノです！コーンの甘さを塩気が引き立てます♡
このレシピの生い立ち
夕食に！
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは塩茹でして半分に切り、切り口を下にして立て、実を包丁で削ぎ切る
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- 2
パスタは袋の記載の−1分で茹で上げる
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- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒める
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- 4
赤唐辛子・①・パスタの茹で汁を加え、鍋を振って乳化させる
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- 5
茹で上がったパスタを加えて和え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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- 6
お皿に盛り付け、パセリを振ったら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
とうもろこしを塩茹でする際は、水に対し3%の塩を加えて下さい
パスタを茹でる時に加える塩は、水1ℓに対して約8gが適当です！
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