春キャベツとあさりのペペロンチーノ
旬の食材で旨味たっぷりのペペロンチーノです♬お手軽ランチに♡
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに！
コツの続き
※あさりの砂抜きは、海水くらい（水：塩＝1ℓ：30g）のぬるい塩水に浸すと、早く砂抜き出来ます！
砂抜きした後、あさりの貝殻を擦り合わせて汚れを落としておきます
春キャベツとあさりのペペロンチーノ
旬の食材で旨味たっぷりのペペロンチーノです♬お手軽ランチに♡
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに！
コツの続き
※あさりの砂抜きは、海水くらい（水：塩＝1ℓ：30g）のぬるい塩水に浸すと、早く砂抜き出来ます！
砂抜きした後、あさりの貝殻を擦り合わせて汚れを落としておきます
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは、袋の記載の-1分で茹で上げる※
-
- 2
キャベツは、葉の部分をざく切り、芯を薄切りにする(春キャベツの芯は柔らかいので入れてます)
-
- 3
オリーブオイルを温めたフライパンに、にんにく・赤唐辛子を加え、弱火でじっくり炒めて香りを引き出す
-
- 4
あさりを加え、オリーブオイルを全体に回したら白ワインを振りかけ、フタをしてあさりの口が開くまで弱火で蒸し焼きする
-
- 5
4に1の茹で汁を加えて乳化させ、パスタを加えて全体に絡め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
-
- 6
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
-
- 7
『海老とエリンギのペペロンチーノ』（レシピID : 19552229）
-
- 8
『ホタテとブロッコリーのペペロンチーノ』（ レシピID : 18763601 ）
-
- 9
『しらすと水菜のペペロンチーノ』（ レシピID : 19961833 ）
-
- 10
『あさりとキャベツのペペロンチーノ蒸し』（レシピID : 20344047 ）
-
- 11
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)
-
- 12
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 13
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 14
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
※：パスタを茹でる時は、水：塩＝1ℓ：10gを目安にして下さい。
乳化：オリーブオイルに茹で汁を加えてフライパンを振り、乳白色に混ぜ合わせます(パスタソースになります)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
