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BBQに!!ごろごろサルサソース
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BBQに!!ごろごろサルサソース-レシピのメイン写真

BBQに!!ごろごろサルサソース

料理人のミキヲ
料理人のミキヲ @cook_40107141

ラムチョップなどにめっちゃ合うサルサ。
ソースってよりサラダなくらい具が多いしデカい。
野菜が不足なBBQにも!
このレシピの生い立ち
ラムチョップを焼きたくて、せっかくならとサルサをこさえた。
焼いた豚にも合う!!

ラムチョップなどにめっちゃ合うサルサ。
ソースってよりサラダなくらい具が多いしデカい。
野菜が不足なBBQにも!
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ラムチョップを焼きたくて、せっかくならとサルサをこさえた。
焼いた豚にも合う!!

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料理人のミキヲ
料理人のミキヲ @cook_40107141

ラムチョップなどにめっちゃ合うサルサ。
ソースってよりサラダなくらい具が多いしデカい。
野菜が不足なBBQにも!
このレシピの生い立ち
ラムチョップを焼きたくて、せっかくならとサルサをこさえた。
焼いた豚にも合う!!

ラムチョップなどにめっちゃ合うサルサ。
ソースってよりサラダなくらい具が多いしデカい。
野菜が不足なBBQにも!
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焼いた豚にも合う!!

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材料

約200g
  • トマト(中) 1個
  • キュウリ 1/2本
  • 青唐辛子 2本
  • 玉葱 1/4本
  • レモン 1/2個
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • コリアンダー 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キュウリと玉葱はみじん切りにして、塩と砂糖をまぶしてよく搾る。
    レモンは皮を細かく刻む。

  2. 2

    トマトは角切り、青唐辛子は細かくみじん切り。
    材料を全て合わせ、レモンを搾って混ぜる。

    • BBQに!!ごろごろサルサソース作り方2写真
  3. 3

    焼いた肉や貝類、白身の刺身などに合わせる。

    • BBQに!!ごろごろサルサソース作り方3写真

コツ・ポイント

青唐辛子が無ければ普通の唐辛子でもOK
生のピーマンを刻んで合わせると程よく青臭くなり美味い。
味がしっくりこない時はタバスコを入れるのオススメ。

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料理人のミキヲ
料理人のミキヲ @cook_40107141
2022/08/03 08:20に公開
料理人です。
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このレシピのキーワード

バーベキュー トマト キュウリ 青とうがらし コリアンダー レモン 玉ねぎ

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