食べるスープ『豚バラ大根の旨みスープ』

Name: 食べるスープ『豚バラ大根の旨みスープ』
Yield: 大盛り２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 90g; 大根 1/5本; 小松菜 1/2束; しめじ 1/2パック; ●水 500cc; ●みりん 大さじ1.5; ●鶏がらスープの素 小さじ2; ●オイスターソース 大さじ1/2; ●醤油 小さじ1; 味噌 大さじ1; 練りごま 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; ブラックペッパー 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

豚バラと大根の美味しいコンビに小松菜やしめじもプラスし、具沢山のコク旨スープに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『豚バラ大根の旨みスープ』

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材料

大盛り２人分

豚バラ肉 90g
大根 1/5本
小松菜 1/2束
しめじ 1/2パック
●水 500cc
●みりん大さじ1.5
●鶏がらスープの素小さじ2
●オイスターソース大さじ1/2
●醤油小さじ1
味噌大さじ1
練りごま大さじ1
ごま油大さじ1/2
ブラックペッパー適量

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作り方

1

豚バラ肉は3cm幅にカット、大根は長さ4cm・1cm角のスティック状に、小松菜は長さ4cmにカット、しめじはほぐしておく
2

鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。
3

豚肉の色が変わったら大根を加えて炒め合わせる。
4

小松菜、しめじも加え、さっと炒め合わせ●を加え、大根に火が通るまで煮る。
5

味噌、練りごまを加えて仕上げる。
6

器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり完成。

コツ・ポイント

練りごまがない場合はすりごまで代用してください。可能でしたら練りごまの方が味、香りが立ちます。

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つくれぽ

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2022/08/03 04:31に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープ大根シメジ小松菜豚バラ肉ねりごま味噌

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