ピリ辛が最高 柚子胡椒サラダ
柚子胡椒の香りと春菊の程よい苦みがよく合います。春菊以外の野菜でもアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒をもらったので。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊を水洗いし、約５ｃｍくらいに切る。（茎がほとんどない柔らかい春菊を使用。茎がかたい場合は葉だけを使用）
- 2
春菊の水気をよくきる。
- 3
ベーコンを約１ｃｍに切る。
- 4
キッチンペーパーの上にベーコンを並べ、さらにその上にキッチンペーパーをかぶせる。電子レンジで１分加熱。
- 5
キッチンペーパーを裏返して、一度ベーコンをバラバラにして、さらに1分加熱。
- 6
ゆで卵を食べやすい大きさに切る。
- 7
Aの材料を混ぜて、ドレッシングを作る。ピリ辛好きは柚子胡椒を増やしてもOK。
- 8
春菊とゆで卵を器に盛り付け、カリカリベーコンを散らし、ドレッシングをかけていただく。
コツ・ポイント
新鮮な春菊を使用。柚子胡椒は安いチューブタイプより、本格的な方が風味が増します。
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