ピリ辛が最高！『豆乳坦々冷奴』♬
Deco’sレシピ @cook_40086700
「ピリ辛肉味噌」を作っておけば、簡単に出来る『豆乳坦々冷奴』✨スープ仕立てにする事で暑い日にものどごしよく食べられます♡
このレシピの生い立ち
冷奴が大好きなのですが、暑い夏に負けないよう、ビタミンB群が豊富な豚ひき肉で作るピリ辛肉味噌をのせて、疲労回復レシピにしました^ ^
ピリ辛が最高！『豆乳坦々冷奴』♬
「ピリ辛肉味噌」を作っておけば、簡単に出来る『豆乳坦々冷奴』✨スープ仕立てにする事で暑い日にものどごしよく食べられます♡
このレシピの生い立ち
冷奴が大好きなのですが、暑い夏に負けないよう、ビタミンB群が豊富な豚ひき肉で作るピリ辛肉味噌をのせて、疲労回復レシピにしました^ ^
作り方
- 1
ニンニク、生姜、長ネギのみじん切りをごま油で炒め、良い香りがしてきたら、豚ひき肉を入れてしっかり炒める。
-
- 2
豆板醤を入れて香りを出してから、Aの調味料を混ぜて入れ、5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつければ肉味噌の出来上がり。
-
- 3
器に豆腐を入れ、周りに豆乳を静かに注ぐ。
-
- 4
ピリ辛肉味噌をお好みの量のせて、パクチーをトッピング。
お好みでラー油や麻辣醤をかけてお好きな辛さにして食べましょう♪ -
コツ・ポイント
豚ひき肉をしっかり炒める事で、臭みなく、美味しく仕上がりますよ^ ^
「ピリ辛肉味噌」は作りやすい分量です。冷凍保存も出来ますので、多めに作って冷凍しておけば、思い立ってすぐに作れて便利ですよ♬
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夏も真っ盛りです。暑い日はやっぱり冷たい冷奴がベストでしょうか。でも、いつもと違う食べ方します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20894452
