卵を加えて、甘いマーボー豆腐。

卵を加えて、甘いマーボー豆腐。-レシピのメイン写真

卵を加えて、甘いマーボー豆腐。

クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

仕上に玉子を加えて、子供でも食べられる、甘いマーボー豆腐にしました。

辛味が駄目なら、「豆板醬」を除いてお作り下さい。
このレシピの生い立ち
・　子供向けには、豆板醬を減らすか、無くす。（玉子が入るので、甘めの仕上がりには成る。）

仕上に玉子を加えて、子供でも食べられる、甘いマーボー豆腐にしました。

辛味が駄目なら、「豆板醬」を除いてお作り下さい。
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・　子供向けには、豆板醬を減らすか、無くす。（玉子が入るので、甘めの仕上がりには成る。）

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クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

仕上に玉子を加えて、子供でも食べられる、甘いマーボー豆腐にしました。

辛味が駄目なら、「豆板醬」を除いてお作り下さい。
このレシピの生い立ち
・　子供向けには、豆板醬を減らすか、無くす。（玉子が入るので、甘めの仕上がりには成る。）

仕上に玉子を加えて、子供でも食べられる、甘いマーボー豆腐にしました。

辛味が駄目なら、「豆板醬」を除いてお作り下さい。
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・　子供向けには、豆板醬を減らすか、無くす。（玉子が入るので、甘めの仕上がりには成る。）

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材料

１人分

「材料」
絹ごし豆腐（小パック）１個
ひき肉５０ｇ
長ネギ１０ｃｍ位
エノキ１０ｇ位
玉子１個
「調味料」
サラダ油(炒め用) 大匙１杯
豆板醬小匙１杯
昆布つゆ大匙２杯
砂糖大匙１杯
お水５０ｍｌ
片栗粉小匙２杯

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作り方

1
１人前なので、材料も、少な目。
　豆腐は、１分ほど、レンジ加熱して、水分を飛ばす。長ネギ・エノキは微塵切りに。
2

フライパンに、油を引き、塩胡椒をした、ひき肉５０ｇと、豆板醬を先ず炒める。野菜を加え炒め、調味料を加える。
3
賽の目に切った、豆腐を加え静かにかき混ぜる。仕上げに卵を溶き入れる。
　器に盛り付ければ、完成。

コツ・ポイント

・豆腐は１分、レンチン加熱、水気が減る。
・豆板醬とひき肉を先ず、炒める。
・野菜を加え、更に炒める。
・　混ぜて置いた、調味料を加え、良く煮込む。
・豆腐を加える。崩さない様に優しく混ぜる。
・仕上げに、溶き卵。

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クックTQ3N4B☆ @cook_40296897

2022/08/03 12:08に公開

　美味しいご飯。　　美味しい食材。　「定番レシピ」　　「簡単レシピ」珍しい「食材。」　食べたくなる「レシピ。」美味しいを求めて、西へ東へ。「秋らしく、かぼちゃ」にしました＾＾。

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このレシピのキーワード

えのきひき肉片栗粉卵絹ごし豆腐長ネギ

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