ズッキーニはまばらに皮をむく。1センチくらいの輪切りに。
なすはくし切りに。
みょうがは、千切りに。

フライパンに多めのオリーブオイルとニンニクを入れる。(チューブでOK)なす、ズッキーニを揚げ焼きに。

ボールにめんつゆと、みょうが、お水を入れ、焼けた②を入れていく。

冷蔵庫で冷やしておくと、味がしみて、尚おいしい。