豚ロース肉は筋切りをし、両面に塩、コショウを振り薄力粉をまぶす。にんにくは薄く切り芽を取り除く。Aは混ぜ合わせておく

フライパンを弱火にかけて、スライスしたにんにくを炒める。こんがりキツネ色になったらフライパンから取り出しておく。

フライパンの火を中火にして豚ロース肉を焼く。両面がこんがりキツネ色に色付くまで焼く。

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り弱火に戻す。バターを入れて、Aを入れ焦げないように混ぜながら煮立たせる。

器に盛り付けてソースをかける。