ポテコーンサラダ

ゴザル芋 @cook_40296978
スイートコーンの缶詰は大きい物ほどコスパが良いですが、残ってしまっても困り物です。このレシピならば使い切り易いですね。
このレシピの生い立ち
次回は、ポテトガレット
レシピID:20896999
乾燥マッシュポテトにもおからパウダーと同様の吸収力があるが変化力ではなく速力に特化されているのか。
ドイツのライベクーヘン、フランスのパイユ、良く似た料理の中でも恐らく最速。でゴザル。
ポテコーンサラダ
スイートコーンの缶詰は大きい物ほどコスパが良いですが、残ってしまっても困り物です。このレシピならば使い切り易いですね。
このレシピの生い立ち
次回は、ポテトガレット
レシピID:20896999
乾燥マッシュポテトにもおからパウダーと同様の吸収力があるが変化力ではなく速力に特化されているのか。
ドイツのライベクーヘン、フランスのパイユ、良く似た料理の中でも恐らく最速。でゴザル。
作り方
- 1
スイートコーンの缶詰を開けてその汁を器に入れます。そこに乾燥マッシュポテトを少しずつ入れて混ぜます。
- 2
普通はお湯か牛乳で戻す物ですが。コーンの甘味を吸収させる事で格段に美味しくてスイートなマッシュポテトになります。
- 3
キュウリはスライサーで細切りに。ハムはレシピID:20590659を参考に三角に切ります。
- 4
全てを混ぜてマヨネーズと塩コショウで味を整えます。味の主役はコーンなので他は箸で食べ易くする繋ぎの様な役目です。
コツ・ポイント
乾燥マッシュポテトは便利ですが。ポテトサラダにするにはジャガ芋の風味もホクホク感も薄いのでフライドポテト再生サラダレシピID:20525436の方がオススメです。ただしコーンの甘味を引き立てる脇役には良いですね。キュウリは無しでも良いかも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20898677





