合わせ調味料と、たまねぎスライスを鍋に入れて沸騰させる

解凍させた豆腐を軽くきゅっと絞って、8等分に切る(もしくはちぎる)
※３センチ角くらい

1~2分ほど煮たら豆腐をひっくり返して、肉とチンゲン菜入れる

蓋をして中火で5分煮る

火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。
少し混ぜたら、強火で１分
(しっかり火を通さないと冷めた時にとろみがなくなる)

小ネギか紅しょうがをお好みで

完成！