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丸ごとジューシー☆網焼きナス
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丸ごとジューシー☆網焼きナス-レシピのメイン写真

丸ごとジューシー☆網焼きナス

でへっ
でへっ @cook_40061512

切り目を入れずに丸ごと網焼き！水分が逃げないからジューシーとろとろ♪
このレシピの生い立ち
久しぶりに焼き茄子が食べたくなったので。タッパーに汁ごと入れて、冷やして食べました。

切り目を入れずに丸ごと網焼き！水分が逃げないからジューシーとろとろ♪
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切り目を入れずに丸ごと網焼き！水分が逃げないからジューシーとろとろ♪
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久しぶりに焼き茄子が食べたくなったので。タッパーに汁ごと入れて、冷やして食べました。

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久しぶりに焼き茄子が食べたくなったので。タッパーに汁ごと入れて、冷やして食べました。

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材料

2 本分
  • 茄子 2本
  • 鰹節 お好みで
  • 生姜チューブ お好みで
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを落とし、そのまま強火で網焼きする。箸で上下ひっくり返しながら10分。皿に移す。

    • 丸ごとジューシー☆網焼きナス作り方1写真
  2. 2

    熱々のまま、箸を使って皮をむく。皮のすぐ下に箸を入れ、横に滑らせると上手くむけます。皮が薄くパリパリしてるので。

    • 丸ごとジューシー☆網焼きナス作り方2写真
  3. 3

    大きく切り分けたら出来上がり♪丸ごといただきます。切り分けると汁がジュワーッ。

    • 丸ごとジューシー☆網焼きナス作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、鰹節・生姜・麺つゆでいただきました。汁ごと容器に入れて冷やして食べても◎

    • 丸ごとジューシー☆網焼きナス作り方4写真

コツ・ポイント

茄子に切り目を入れないこと。焼く時は中火～強火で、皮がパリッとふにゃふにゃになるように焼きましょう。皮は身離れよく、箸で簡単に取り除けます。パクッと食いついて食べてね！

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2020/06/23 11:03に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず～作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

焼きなす なす かつお節

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