胡瓜キューちゃん風☆残り汁もアレンジ

SAYURI1024 @cook_40055240
箸が止まらない☆ポリポリ胡瓜漬け物☆漬け汁再利用で美味しい揚げ浸し☆YouTube動画あり
このレシピの生い立ち
胡瓜漬け物動画にするのでQちゃんも作ってみました。漬け汁が勿体なくて茄子とピーマン 素揚げして漬けたら、激ウマでこれも感動します。
胡瓜キューちゃん風☆残り汁もアレンジ
箸が止まらない☆ポリポリ胡瓜漬け物☆漬け汁再利用で美味しい揚げ浸し☆YouTube動画あり
このレシピの生い立ち
胡瓜漬け物動画にするのでQちゃんも作ってみました。漬け汁が勿体なくて茄子とピーマン 素揚げして漬けたら、激ウマでこれも感動します。
作り方
- 1
胡瓜を洗ってから鍋に胡瓜ヒタヒタの湯を沸かし胡瓜を入れて3分茹でる。茹でたら湯を切る。
- 2
漬け汁を作ります。鍋に☆を入れて混ぜ沸騰させて止める。
- 3
胡瓜を斜めに5ミリくらいにカットしていく。
- 4
10分くらい放置して絞ります
- 5
漬け汁に入れる
- 6
混ぜて粗熱取れたら冷蔵庫に一晩入れる
- 7
一晩置いたらいい感じ
- 8
使用したオーガニック調味料
- 9
写真左上が漬け汁再利用の野菜揚げ浸しです。茄子やピーマン など素揚げしてそのまま漬けてください。
コツ・ポイント
一晩漬けたら食べ頃なので残り汁は野菜の素揚げで再利用してください。めちゃ美味しいです。YouTubeで動画あります。UMAMI channel検索で是非観てください。
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