きゅうりは皮のままよく洗っておく

スライサーで薄切りに。二本まとめてすると早くできます。

スライスしたきゅうりに塩小さじ1をまぶしよく揉んで20分。その後は水気をしっかり絞ります。

ワカメは水で戻し洗い、水気をしっかり切ります。

酢、砂糖、塩、醤油を砂糖が溶けるまでよく混ぜておく

水気を切ったワカメときゅうりをタッパーに入れる

酢を上からまわしかけて、白ごまを加え、冷蔵庫で冷やす。