玉ねぎ・人参・インゲン・ドライトマトのオイル漬けをコーンの粒と同じ大きさに切る。(あらみじん)

ドライトマトのオイル漬けの油を使って、玉ねぎとニンニクを炒める。

米を入れて更に炒める。
※今日は無洗米なので洗いません。
米を洗った時は、ザルで水切りしたものを使う。

一度火を止めてから水・調味料を入れて混ぜる。

玉ねぎニンニク以外の具材を上に並べる。
※具材と米を混ぜると米が生煮えになるので混ぜない。

中火で沸騰して湯気がふたの隙間から出るまで待つ。
※ふたは開けないで我慢する。

湯気がが出てきたら弱火にして5分、ごく弱火にして10分炊く。

火を止めて10分〜15分蒸らしてからふたを開け、底から混ぜて出来上がり。