〜タルタルソース〜
①熱湯で卵３つ茹でる
(卵は最初に洗ってね！)
その間に玉ねぎみじん切り！

②卵が茹でれたら、お湯は捨てずに卵だけ取る！
そのお湯の中に玉ねぎぶち込んで弱火で1分放置！

③卵の殻を剥いてボウルに入れる。
玉ねぎはザルにあける。
水でサッとさらしてしぼって、卵と同じボウルへ！！

④マヨネーズ大さじ4
レモン汁小さじ2
塩コショウ結構多め
牛乳小さじ1.5
小麦粉大さじ1.5
あらびきコショウ5振り

⑤混ぜるてタルタル完成！
シャバシャバになったりしたら
小麦粉足したり、味を見て自分好みにして行く！！

~チキン南蛮~
⑴鶏肉をフォークか包丁で両面ブスブスする。
両面塩コショウを振る

⑵小麦粉を薄く全体にまぶし
溶き卵にくぐらせる。

⑷中に少々火が通ってなくても大丈夫です！
フライパンから取り出し油を切る。

チキン放置。

蓋を外して5分中火。
取り出して切って
タルタルをかけて完成！！