ボウルにコンソメ顆粒、牛乳、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせてコンソメを溶かす。

※コンソメキューブを使う場合はスプーンの背などで押しつぶして細かくする。

2のボウルに卵を割り入れてよくときほぐす。

セミドライトマトと手でちぎったバジル、シュレッドチーズを加えてサッと混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れて中火で熱々になるまで温めたら卵液を流し入れて全体を軽く混ぜ合わせる。

蓋をしてから弱火にして卵が固まりふっくら膨らむまで10〜15分蒸し焼きにする。