レーズンたっぷり♪しっとりミルクパン
我が家の定番。
レーズンたっぷりほんのり甘くてしっとりミルクパンです。
最後までHBにお任せしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
最初は水のみで作ってたのですが、少しずつ牛乳を入れていくうちに、最後は牛乳のみになりました。
ミルク感が苦手な方は牛乳の半量を水に替えて作ってください。
レーズンたっぷり♪しっとりミルクパン
我が家の定番。
レーズンたっぷりほんのり甘くてしっとりミルクパンです。
最後までHBにお任せしても美味しいです！
このレシピの生い立ち
最初は水のみで作ってたのですが、少しずつ牛乳を入れていくうちに、最後は牛乳のみになりました。
ミルク感が苦手な方は牛乳の半量を水に替えて作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとレーズン以外の材料をケースに投入する。
（イースト、レーズン自動投入機能がある機種はそちらを使用してください） - 2
パン生地コース、レーズン有りでHBを開始。
生地が纏まってきたらバターを投入。 - 3
レーズン投入の合図が鳴ったらレーズン投入。そのまま1次発酵までHBにお任せ。
- 4
1次発酵まで終了後、打ち粉をした台の上に生地を取り出し、分割後10〜15分のベンチタイム。終了後ガス抜きをして成形する。
-
- 5
35度で45〜60分2次発酵。終了後180度で20〜25分焼成したら完成。途中、焦げ防止にアルミホイルを被せてください。
-
- 6
我が家は家族が多いのでHBはPanasonic SD-BMT2000です。2斤まで焼けます。
-
- 7
ちなみに冷凍保存のイーストを使用している為、自動投入だと湿気で落ちてこないので最初から投入しています。
- 8
丸パンにした場合は焼き時間を少なくしてください。
途中で焦げそうになるのでアルミホイルを忘れずに！ - 9
バターの途中投入は気休めなので、忘れそうな場合は最初から入れても大丈夫です。
- 10
このレシピからレーズンを除いた食パン↓
『HBで簡単☆ふんわりしっとりミルク食パン』
レシピID：20948932 - 11
食パン型のレシピ↓
『しっとり柔らかレーズンミルク食パン』
レシピID : 21121521 -
コツ・ポイント
そのまま食パンコースで焼いても美味しいです！
参考までに、砂糖はてんさい糖、強力粉は春よ恋ブレンドまたははるゆたかブレンド、イーストは赤セミサフを使用してます。
レーズンの量はお好みで加減して下さい。
2月21日レシピを訂正しました。
つくれぽ
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