全てレンジ温野菜卵トマト炒めチャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！少ない調味料でも野菜から出る自然な甘みで卵ふわふわ薄味でもご飯によくあう
このレシピの生い立ち
今井ななこさんのトマトと卵の炒め物の味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジ温野菜卵トマト炒めチャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！少ない調味料でも野菜から出る自然な甘みで卵ふわふわ薄味でもご飯によくあう
このレシピの生い立ち
今井ななこさんのトマトと卵の炒め物の味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細く切ります
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- 3
ズッキーニは5mmから1cmくらいの短冊切りにします（ズッキーニがなければ玉ねぎを乱切りにしても）
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- 4
じゃがいもは大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
5に大根じゃがいも人参を３等分にのせます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 8
◎を３等分にらあわせておきます（トマトは細かく切ってから）
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- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
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- 10
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 11
ズッキーニしめじピーマンを３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 12
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 13
豆腐は食べやすく切り３等分にわけておきます
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- 14
7によく混ぜた8を加えてよく混ぜます
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- 15
11は☆を３等分にからめてしばらくおきます
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- 16
14に15を下味もかけるように３等分にのせます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを３等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 22
19に20を回しいれよく混ぜます
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- 23
22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 24
ざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めのw数で長めにのほうが食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。トマトは完熟の大きめがお勧めです。
つくれぽ
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